وصفة كعكة الشوكولاتة السويسرية المربعة والصلصة (صينية الكيك)
يتم تحضير وصفة كعكة الشوكولاتة السويسرية المربعة عن طريق خبز عجينة كعكة الكاكاو في صينية وتغطيتها بصلصة الفادج الساخنة. المواد عملية؛ في قسم الطريقة، يمكنك خلط العجينة بسرعة ووضعها في الفرن وتشغيل الموقد وسكب الصلصة عليها. إنه بديل للكعك/صينية البار الذي يسهل تقطيعه وتقديمه.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن والصينية
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن صينية خبز متوسطة الحجم أو تغليفها بورق الخبز؛ حتى تخرج الشرائح المربعة بسهولة.
تحضير خليط ساخن
سخني الماء ونصف كوب زبدة و1/2 كوب سمن في وعاء. عندما يذوب الزيت ويصبح الخليط ساخناً، ارفعيه عن النار.
الجمع بين المكونات الجافة
اخلطي الدقيق والسكر الحبيبي وصودا الخبز والملح في وعاء كبير. خفقت لفترة وجيزة لتجنب الكتل.
خلط العجين
يُسكب الخليط الساخن في الخليط الجاف ويُخلط بالملعقة أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا. أضف البيض واحدة تلو الأخرى. أضيفي الكريمة الحامضة لتحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
خبز
وزعي العجينة على الصينية. اخبزيها لمدة 25 دقيقة. ينبغي أن يخرج عود الأسنان الذي أدخلته في المنتصف نظيفًا أو رطبًا قليلًا. أثناء خبز الكعكة، ابدأ بتحضير الصلصة.
طهي الصلصة
لتحضير الصلصة، سخني نصف كوب من الزبدة و6 ملاعق كبيرة من السمن والحليب في قدر. عندما يقترب من درجة الغليان، خففي النار وأضيفي السكر البودرة شيئًا فشيئًا واخفقي. أضيفي الفانيليا واخلطي لمدة 2-3 دقائق حتى تحصلي على قوام سائل ولامع.
صب الصلصة والانتهاء
نسكب الصلصة الحارة فوق الكيكة فور خروجها من الفرن. يرش مع البقان إذا رغبت في ذلك. عندما تنتشر الصلصة على السطح وتتقلص قليلاً، قطعيها إلى مربعات.
التقديم
يقدم ساخنًا. يمكنك تخزينه مغطى في درجة حرارة الغرفة؛ من السهل تجميع الشرائح في اليوم التالي.