Rezept für quadratischen Schweizer Schokoladenkuchen und Soße (Tablettkuchen)
Dieses Rezept für quadratischen Schweizer Schokoladenkuchen wird zubereitet, indem Kakaokuchenteig in einem Blech gebacken und mit heißer Fudge-Sauce bedeckt wird. Die Materialien sind praktisch; Im How-to-Teil kneten Sie schnell den Teig, geben ihn in den Ofen, schalten den Herd ein und gießen die Soße darüber. Es handelt sich um eine Alternative zu Riegelkeksen und Blechkuchen, die einfach in Scheiben geschnitten und serviert werden kann.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen und Blech vorbereiten
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein mittelgroßes Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen; So lassen sich die quadratischen Scheiben leicht herauslösen.
Heiße Mischung zubereiten
Wasser, 1/2 Tasse Butter und 1 1/2 Tassen Margarine in einem Topf erhitzen. Wenn das Öl schmilzt und die Mischung heiß wird, nehmen Sie sie vom Herd.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Kurz verquirlen, um Klümpchen zu vermeiden.
Teig mischen
Die heiße Mischung in die trockene Mischung gießen und mit einem Spatel oder Mixer glatt rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Fügen Sie saure Sahne hinzu und erhalten Sie einen flüssigen, homogenen Teig.
Backen
Den Teig auf dem Blech verteilen. 25 Minuten backen; Der Zahnstocher, den Sie in die Mitte eingeführt haben, sollte sauber oder leicht feucht herauskommen. Während der Kuchen backt, beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße.
Soße kochen
Für die Soße 1/2 Tasse Butter, 6 Esslöffel Margarine und Milch in einem Topf erhitzen. Wenn es sich dem Siedepunkt nähert, die Hitze reduzieren, den Puderzucker nach und nach hinzufügen und verrühren. Vanille hinzufügen und 2–3 Minuten verrühren, bis eine glänzende, flüssige Konsistenz entsteht.
Soße darübergießen und fertig stellen
Gießen Sie die scharfe Soße über den Kuchen, sobald er aus dem Ofen kommt. Nach Belieben mit Pekannüssen bestreuen. Sobald sich die Sauce auf der Oberfläche verteilt und etwas schrumpft, schneiden Sie sie in Quadrate.
Servieren
Warm servieren. Sie können es abgedeckt bei Zimmertemperatur aufbewahren; Die Scheiben lassen sich am nächsten Tag leichter zusammensetzen.