وصفة كعكة الشوفان برقائق الشوكولاتة (قطرة البسكويت)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. غطي الصينية بورق الشمع؛ بحيث تنفصل ملفات تعريف الارتباط بسهولة.

اخلطي الدقيق، صودا الخبز، الملح، والقرفة في وعاء. ما عليك سوى خفقها لفترة وجيزة لتجنب أي كتل.

اخفقي الزبدة والسكر البني لمدة 2-3 دقائق، عندما يصبح الخليط أفتح لونًا وكريميًا، يكون قد نضج.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي حتى تمتزج بعد كل إضافة. أضف الفانيليا واضرب لفترة وجيزة مرة أخرى.

أضف المكونات الجافة على 2-3 دفعات. مزيج مع ملعقة. لا تفرط في العمل حتى لا تتصلب ملفات تعريف الارتباط.

يُضاف دقيق الشوفان والجوز ورقائق الشوكولاتة إلى العجينة. امزجيه عن طريق كشط الحواف لضمان التوزيع المتساوي في كل قضمة.

نأخذ قطع العجين بملعقة كبيرة ونضعها في الصينية بشكل متباعد. إذا أردت، اضغط برفق على كل قطعة حتى تنضج بشكل متساوٍ.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى تصبح الحواف بنية فاتحة. اتركيها على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي واتركيها تبرد تماماً.