Rezept für Haferflocken-Schokoladenkekse (Drop Cookie)
Dieses Rezept für Haferflocken-Schokoladenkekse bietet eine praktische Möglichkeit, Kekse zuzubereiten, die außen leicht knusprig und innen weich sind. Sie können Schritt für Schritt sehen, wie man es zubereitet, indem man die Zutaten mischt und sie mit einem Löffel auf dem Tablett verteilt. Durch die kurze Kochzeit ist es für Tee und Kaffee geeignet.
Zutaten
1. Trockene Zutaten
2. Nasse Zutaten
3. Mischungen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Decken Sie das Tablett mit Wachspapier ab. So lassen sich die Kekse leicht trennen.
Trocken kombinieren Die Mischung
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen. Rühren Sie es einfach kurz um, um Klumpen zu vermeiden.
Butter und Zucker verquirlen
Butter und braunen Zucker 2-3 Minuten lang schlagen, wenn die Mischung heller und cremiger wird, ist sie fertig.
Ei und Vanille hinzufügen
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe, bis alles gut vermischt ist. Vanille hinzufügen und nochmals kurz aufschlagen.
Den Teig formen
Trockene Zutaten in 2–3 Portionen hinzufügen. Mit einem Spatel vermischen; Überarbeiten Sie es nicht, damit die Kekse nicht hart werden.
Haferflocken, Walnüsse und Schokolade hinzufügen
Haferflocken, Walnüsse und Schokoladenstückchen unter den Teig heben. Mischen Sie, indem Sie die Ränder abkratzen, um eine gleichmäßige Verteilung bei jedem Bissen zu gewährleisten.
Auf dem Blech verteilen
Nehmen Sie mit einem Esslöffel Teigstücke und legen Sie diese mit Abstand auf das Blech. Wenn Sie möchten, drücken Sie leicht auf jedes Stück, damit es gleichmäßiger gart.
Backen und ruhen lassen
Etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Lassen Sie es 5 Minuten lang auf dem Blech, legen Sie es dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie es vollständig abkühlen.