وصفة كعكة البينا كولادا (جوز الهند، النكهة الاستوائية)
وصفة كعكة البينا كولادا هذه؛ إنها حلوى بنكهة استوائية محضرة بالبيض والماء وكريمة جوز الهند وجوز الهند المبشور. بعد قياس المكونات وخلطها، تخبزيها في الفرن؛ من السهل تقطيعها وتقديمها. إذا كنت تتساءل عن كيفية صنع كعكة البيناكولادا، فاتبع الخطوات بالترتيب واحرص على عدم تجفيف الكعكة أكثر من اللازم.
المكونات
1. المكونات
2. كمية صغيرة من الزيت المحايد لدهن القالب
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن والقالب
يُسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن قالب الكيك بقليل من الزيت؛ إذا أردت، سهّل عملية الإزالة عن طريق وضع ورق الخبز في الأسفل.
سائل اخفق الخليط
اخفقي البيضة في وعاء لمدة 30-45 ثانية. أضيفي الماء وكريمة جوز الهند واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
أضف جوز الهند
أضف جوز الهند المبشور وقليل من الملح. اخلطي بلطف باستخدام ملعقة حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي. لا تحرك لفترة طويلة.
يُنقل إلى القالب
صب الملاط في القالب وقم بتنعيم الجزء العلوي. رشي 1-2 ملاعق كبيرة من جوز الهند الإضافي في الأعلى إذا رغبت في ذلك.
يُخبز
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة. تحقق بعد 30 دقيقة. إذا تركت لفترة طويلة جدًا فقد تجف. يصبح جاهزًا عندما يتم إدخال عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
يُترك ليرتاح ويُقدم
نترك الكيك في القالب لمدة 10 دقائق ثم نخرجه ونبرده تماماً. شريحة وخدمة. إذا أردت، قم بتزيينها بشرائح الأناناس أو بعض نكهة الليمون.