وصفة دجاج بارميجيانا في وعاء الفخار (طباخ بطيء)
وصفة دجاج بارميجيانا في وعاء الفخار؛ إن طلاء صدر الدجاج بالبيض ووضع طبقات من الباذنجان والجبن يسمح لك بطهيه بهدوء في الطباخ البطيء لفترة طويلة. المكونات قليلة، والخطوات واضحة؛ يمكنك بسهولة متابعة الحرارة والطبقات في قسم الكيفية.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير المكونات
تجفيف صدور الدجاج بالمناشف الورقية. فاز البيض في وعاء. أضف الملح والفلفل. قطعي الباذنجان إلى دوائر رفيعة.
دهن في وعاء الطهي البطيء
دهن وعاء الطهي البطيء قليلًا بالزبدة والسمن. وهذا يقلل من الالتصاق بالقاعدة.
تغطية الدجاج
اغمسي الدجاج في خليط البيض وصفي البيض الزائد. إذا أردت، يمكنك رش الملح والفلفل على الدجاج في هذه المرحلة.
إنشاء طبقات
ضعي بعض شرائح الباذنجان في قاع الوعاء. ترتيب الدجاج على القمة. ثم نرش القليل من جبن الموزاريلا والبارميزان. كرر نفس التسلسل طبقة بعد طبقة حتى نفاد المكونات.
خبز
أغلق الغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات. يجب أن ينضج الدجاج من الداخل بالكامل (يجب أن تخرج العصائر صافية).
تحضير للتقديم
بعد فتح الغطاء، اتركه لمدة 5-10 دقائق؛ وهكذا يتم جمع الطبقات. يقدم ساخنا.