وصفة حلوى كومة القش بجوز الهند (بدون خبز)

الزيت على المنضدة قم بإزالة الورق أو حصيرة السيليكون. أبقِ هذا جاهزًا من البداية حتى لا تلتصق الحلويات التي تسكبها بالملعقة.

في قدر متوسطة الحجم، يُمزج الحليب المبخر والسكر البني وشراب الذرة والزبدة. تسخينه على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.

يُطهى المزيج بلطف لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة تقريبًا حتى يتكاثف الخليط قليلًا ويظهر كقطعة واحدة. اكشطي القاع بالملعقة من وقت لآخر لمنعه من الالتصاق بالقاع.

أطفئ الموقد وأضف جوز الهند المبشور. تخلط بسرعة حتى يتم توزيعها بالتساوي. يثخن الخليط في وقت قصير.

خذي ملعقة من الخليط واتركيها على شكل أكوام صغيرة على ورق شمع. إذا بللت الملعقة بالماء الدافئ من وقت لآخر، فسيكون تشكيلها أسهل.

اتركه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة واتركه ليتعافى. يخدم عندما تصلب. تخزينها في حاوية مغلقة في مكان بارد.