وصفة فطيرة التوت الأزرق على الجبل الأزرق
وصفة فطيرة التوت الأزرق على الجبل الأزرق؛ يتم تحضيره بحشوة حارة قليلاً بنكهة عصير الليمون وقشره. في هذه الوصفة، تقومين بخلط المكونات وإضافة الحشوة وإضافة قطع من الزيت فوقها وخبزها في الفرن؛ من الأسهل تقطيعها وتقديمها عندما تكون دافئة.
المكونات
1. الحشو
2. للطبقة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن
يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. إذا كانت عجينة الفطيرة جاهزة، ضع القالب على المنضدة.
خلط المكونات الجافة
في وعاء، اخلطي الدقيق والسكر والقرفة وجوزة الطيب والملح لفترة وجيزة.
نكهة الفاكهة
أضف التوت الأزرق. تخلط بلطف مع عصير الليمون وقشر الليمون. يجب الحرص على عدم سحق الفاكهة.
التحقق من تماسك الخليط
إذا كان الخليط يبدو مائيًا جدًا، اتركه لمدة 1-2 دقيقة؛ يجمع الدقيق بعض العصير.
املأ الفطيرة
تُسكب الحشوة في قاعدة الفطيرة ويُسوّى السطح باستخدام ملعقة مسطحة.
أضف يُضاف الزيت
وزعي السمن على شكل قطع صغيرة فوق الخليط. وهذا يساعد الخليط على الارتباط بشكل متساوٍ أثناء الطهي.
يُخبز
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما ترى سوادًا حول الحواف وفقاقيع طفيفة بالداخل.
يُترك ويُقطع إلى شرائح
بمجرد إخراجها من الفرن، اتركها دافئة لمدة 30 دقيقة على الأقل. بهذه الطريقة يتم جمع الحشوة وإخراج الشرائح بشكل أكثر سلاسة.