وصفة فطيرة الليمون الرئيسية على الطريقة الكاريبية
وصفة فطيرة الليمون الرئيسية المستوحاة من منطقة البحر الكاريبي: جوز الهند والحليب المكثف وعصير الليمون والقشر؛ إنه متوازن مع الروم والقشدة الحامضة. تخلط المكونات بسرعة وتصب في القاعدة، وتخبز في الفرن لفترة قصيرة، ثم تبرد جيداً وتقطع. إنه يحافظ على الاتساق بسهولة عند اتباع الخطوات الإرشادية.
المكونات
1. خليط الحشو
2. 1/2 كوب رم داكن (اختياري)
3. القاعدة (يوصى بها للحصول على نتيجة كلاسيكية)
4. التقديم (اختياري)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
حضر الفرن والقالب
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. إذا كنت تستخدم قاعدة جاهزة، ضع القالب على المنضدة؛ إذا كنت تصنع قاعدة محلية الصنع، يمكنك الضغط على قاعدة البسكويت في القالب وخبزها مسبقًا لمدة 5-7 دقائق.
امزج خليط الحشو
في وعاء كبير، اخفقي الحليب المكثف والقشدة الحامضة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم يضاف عصير الليمون وقشر الليمون. يقلب لفترة قصيرة.
أضف جوز الهند والروم
يُضاف جوز الهند المبشور إلى الخليط. إذا كنت تستخدمه، أضف الروم واخلطه باستخدام ملعقة حتى يصبح متجانسًا.
اسكبه في القاعدة
يُسكب خليط الحشوة فوق القاعدة ويُسوى الجزء العلوي باستخدام ملعقة. تأكد من أنه ينتشر بالتساوي على الحواف.
اخبزه حتى يصبح سميكًا
ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 18-22 دقيقة. يتم ذلك عندما يهتز الوسط قليلاً. إذا أفرطت في طهيه، فقد يتشقق.
برده واستريح
قم بتبريده على المنضدة لمدة 30 دقيقة، ثم ضعه في الثلاجة واتركه لمدة 4 ساعات على الأقل (يفضل ليلة واحدة). بهذه الطريقة تخرج الشرائح بسلاسة أكبر.
قدمه
قطعيها إلى شرائح وقدميها مع شريحة ليمون أو نكهة إضافية. تظهر النكهات بشكل أكثر وضوحًا عند تقديمها باردة.