Karayip Usulü Key Lime Pie Tarifi
Karayip esintili key lime pie tarifi: Hindistan cevizi, yoğunlaştırılmış süt, lime suyu ve kabuğu; rom ve ekşi krema ile dengelenir. Malzemeleri hızlıca karıştırıp tabana dökün, fırında kısa süre pişirin ve iyice soğutup dilimleyin. Nasıl yapılır adımlarını izleyince kıvamı kolayca tutar.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Hazır taban kullanıyorsan kalıbı tezgaha al; ev yapımı taban yapacaksan bisküvi tabanını kalıba bastırıp 5–7 dakika ön pişirebilirsin.
Dolgu karışımını karıştır
Geniş bir kapta yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırp. Ardından lime suyu ve lime kabuğu rendesini ekle; kısa süre daha karıştır.
Hindistan cevizi ve romu ekle
Rendelenmiş Hindistan cevizini karışıma yedir. Kullanacaksan romu da ekleyip homojen olana kadar spatulayla karıştır.
Tabana dök
Dolgu karışımını tabanın üzerine dök ve üstünü spatulayla düzleştir. Kenarlara kadar eşit yayılmasına dikkat et.
Kıvam alana kadar pişir
Kalıbı fırına ver ve 18–22 dakika pişir. Ortası hafifçe sallanınca tamamdır; fazla pişirirsen çatlama olabilir.
Soğut ve dinlendir
Tezgâhta 30 dakika soğut, sonra buzdolabına alıp en az 4 saat (tercihen 1 gece) dinlendir. Böylece dilimler daha düzgün çıkar.
Servis et
Dilimleyip lime dilimi veya ekstra kabuk rendesiyle servis et. Soğuk servis edildiğinde aromalar daha net gelir.

