Recette de tarte au citron vert de style caribéen
Recette de tarte au citron vert d'inspiration caribéenne : noix de coco, lait concentré, jus et zeste de citron vert ; Il est équilibré avec du rhum et de la crème sure. Mélanger rapidement les ingrédients et verser dans le fond, cuire brièvement au four, laisser refroidir complètement et trancher. Il conserve facilement la cohérence lorsque vous suivez les étapes pratiques.
Ingrédients
1. Mélange de garniture
2. 1/2 tasse de rhum brun (facultatif)
3. Base (recommandation, pour un résultat classique)
4. Portion (facultatif)
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffer le four à 175°C. Si vous utilisez une base prête à l'emploi, placez le moule sur le plan de travail ; Si vous réalisez une base de biscuit maison, vous pouvez presser la base de biscuit dans le moule et la précuire pendant 5 à 7 minutes.
Mélanger le mélange de garniture
Dans un grand bol, fouetter le lait concentré, la crème sure et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le jus de citron vert et le zeste de citron vert ; remuer pendant un court instant.
Ajouter la noix de coco et le rhum
Incorporez la noix de coco râpée au mélange. Si vous l'utilisez, ajoutez le rhum et mélangez avec une spatule jusqu'à homogénéité.
Verser dans le fond
Versez le mélange de garniture sur le fond et lissez le dessus avec une spatule. Assurez-vous qu'il s'étend uniformément sur les bords.
Cuire jusqu'à épaississement
Placez le moule au four et faites cuire pendant 18 à 22 minutes. C'est fait lorsque le milieu tremble légèrement ; Si vous le faites trop cuire, il risque de se fissurer.
Refroidir et reposer
Refroidissez-le sur le comptoir pendant 30 minutes, puis mettez-le au réfrigérateur et laissez-le reposer au moins 4 heures (de préférence 1 nuit). De cette façon, les tranches sortent plus facilement.
Servir
Trancher et servir avec un quartier de citron vert ou un zeste supplémentaire. Les saveurs ressortent plus clairement lorsqu'elles sont servies froides.