Receita de torta de limão estilo caribenho
Receita de torta de limão de inspiração caribenha: Coco, leite condensado, suco de limão e raspas; É equilibrado com rum e creme de leite. Misture os ingredientes rapidamente e despeje na base, leve ao forno um pouco, deixe esfriar bem e fatie. Ele mantém a consistência facilmente quando você segue as etapas de como fazer.
Ingredientes
1. Mistura de recheio
2. 1/2 xícara de rum escuro (opcional)
3. Base (recomendação, para resultado clássico)
4. Servir (opcional)
Passo a Passo
Prepare o forno e molde
Pré-aqueça o forno a 175°C. Se estiver usando uma base pronta, coloque o molde sobre a bancada; Se estiver fazendo uma base caseira, você pode pressionar a base do biscoito na forma e pré-assar por 5 a 7 minutos.
Misture o recheio
Em uma tigela grande, bata o leite condensado, o creme de leite e o açúcar até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o suco de limão e as raspas de limão; mexa por um curto período de tempo.
Adicione o coco e o rum
Adicione o coco ralado à mistura. Se for usar, acrescente o rum e misture com uma espátula até ficar homogêneo.
Despeje na base
Despeje a mistura do recheio sobre a base e alise a superfície com uma espátula. Certifique-se de que ele se espalhe uniformemente nas bordas.
Asse até engrossar
Coloque a forma no forno e leve ao forno por 18–22 minutos. Está pronto quando o meio balança ligeiramente; Se você cozinhar demais, ele pode rachar.
Deixe esfriar e descanse
Deixe esfriar na bancada por 30 minutos, depois coloque na geladeira e deixe descansar por pelo menos 4 horas (de preferência 1 noite). Assim as fatias ficam mais lisas.
Sirva
Fatie e sirva com uma rodela de limão ou raspas extras. Os sabores ficam mais nítidos quando servidos frios.