وصفة فطيرة البقان برقائق الشوكولاتة (فطيرة البقان)
يتم إعداد وصفة فطيرة البقان برقائق الشوكولاتة عن طريق خبز حشوة شراب محضرة بالبيض والسكر وخبزها مع البقان. في قسم الطريقة، نركز على دمج الخليط دون الإفراط في الخفق وطهيه مرة واحدة؛ آيس كريم الفانيليا يسير بشكل جيد عند التقديم.
المكونات
الحشو
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن
يُسخن الفرن مسبقًا 175 درجة مئوية. دهن صينية الفطيرة التي تستخدمها بخفة. إذا كنت تستخدم العجينة الأساسية، ضعها مسبقًا.
يُمزج الخليط السائل
في وعاء، اخفقي البيض والسكر لفترة وجيزة باستخدام مضرب السلك. أضف شراب الذرة والفانيليا واخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يُضاف الزبدة
بمجرد أن تصبح الزبدة المذابة دافئة، اسكبها ببطء في الخليط. امزجي دون رغوة أكثر من اللازم، فقط حتى تصبح متجانسة.
يُضاف المكسرات والشوكولاتة
أضف جوز البقان ورقائق الشوكولاتة. امزجيه بلطف باستخدام ملعقة وتأكد من انتشاره في كل مكان.
يُطهى
صب الخليط في القالب. اخبزيها لمدة 55 دقيقة. قد يتمايل الوسط قليلاً، لكن يجب ضبط الحواف. إذا تحول الجزء العلوي إلى اللون البني قبل الأوان، فقم بتغطيته بشكل فضفاض بورق الألمنيوم.
يُترك ليرتاح ويقدم
اترك الفطيرة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل حتى تتجمع الحشوة معًا. قطعيها وقدميها مع آيس كريم الفانيليا.