Çikolata Parçalı Pekan Cevizli Turta Tarifi (Pecan Pie)
Bu çikolata parçalı pekan cevizli turta tarifi, yumurta ve şekerle hazırlanan şuruplu bir iç harcın pekan ceviziyle fırında kıvam almasıyla yapılır. Nasıl yapılır kısmında karışımı fazla çırpmadan birleştirip tek seferde pişirmeye odaklanıyoruz; servis ederken vanilyalı dondurma iyi gider.
Gerekli Malzemeler
1. İç harç
2. Servis için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırlayın
Fırını 175°C’ye ısıtın. Kullandığınız turta kalıbını hafifçe yağlayın; taban hamuru kullanıyorsanız önceden yerleştirin.
Sıvı karışımı birleştirin
Bir kapta yumurtaları ve şekeri tel çırpıcıyla kısa süre çırpın. Mısır şurubunu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tereyağını ekleyin
Eritilmiş tereyağı ılıyınca karışıma yavaşça dökün. Fazla köpürtmeden, sadece homojenleşene kadar karıştırın.
Kuruyemiş ve çikolatayı katın
Pekan cevizini ve çikolata parçalarını ekleyin. Spatulayla nazikçe karıştırıp her yere dağılmasını sağlayın.
Pişirin
Harci kalıba dökün. 55 dakika pişirin; ortası hafif sallanabilir ama kenarlar set olmalı. Üstü erken kızarırsa gevşekçe folyo kapatın.
Dinlendirin ve servis edin
Turtayı oda sıcaklığında en az 1 saat dinlendirin ki içi toparlansın. Dilimleyip vanilyalı dondurma ile servis edin.