وصفة بسكويت بار الراوند (لدغات الراوند)

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن صينية مربعة (حوالي 23 × 23 سم) أو تغليفها بورق الخبز؛ حتى تخرج الشرائح بسهولة.

اخلطي الراوند المفروم مع السكر المحبب في وعاء. دع الراوند ينتظر أثناء تحضير العجينة لإخراج الماء منها.

اخلطي السمن والسكر البني حتى يصبح ناعمًا ومفتتًا. أضف البيضة واخلطها جيدًا.

أضيفي صودا الخبز والملح والقرفة والدقيق. تخلط مع ملعقة حتى مجتمعة. لا تضرب كثيرًا حتى لا تتصلب القضبان. أضف الفانيليا.

وزّعي حوالي نصف كمية العجينة بالضغط عليها في قاع الصينية. قم بتوزيع الراوند المسكر عليه بالتساوي. رشي الكمية المتبقية من العجينة إلى قطع صغيرة في الأعلى واضغطي عليها بخفة.

اخبزيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون وتتماسك الحواف. عندما تخرج من الفرن، اتركيها تبرد تماماً في الصينية؛ إذا قمت بتقطيعها وهي ساخنة فقد تنهار.

قطع الشريط المبرد إلى 24 قطعة. إذا أردت، رشي السكر البودرة قبل التقديم؛ إنه متوازن مع حموضة الراوند.