Raventli Bar Kurabiye Tarifi (Rhubarb Bites)
Raventli bar kurabiye tarifi; ekşi raventin şekerli, tarçınlı hamurla dengelendiği, tepside pişen pratik bir atıştırmalıktır. Bu tarifte malzemeleri karıştırıp hamuru yayarak fırınlıyoruz, ardından pudra şekeriyle servis ediyoruz. Dilimlemesi kolay olduğu için çay saati ve kalabalık misafirler için uygundur.
Gerekli Malzemeler
1. Malzemeler
2. Hamur
3. Üzeri için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve tepsiyi hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Kare bir tepsiyi (yaklaşık 23x23 cm) yağla veya pişirme kâğıdı ser; böylece dilimler kolay çıkar.
Ravent ve şekeri karıştır
Doğranmış raventi toz şekerle bir kapta harmanla. Raventin suyunu salması için sen hamuru hazırlarken beklesin.
Yağ ve esmer şekeri çırp
Katı yağı ve esmer şekeri pürüzsüz görünüp açılana kadar karıştır. Yumurtayı ekleyip iyice yedir.
Kuru malzemeleri ekle
Karbonat, tuz, tarçın ve unu ekle. Spatula ile toparlanana kadar karıştır; fazla çırpma ki barlar sertleşmesin. Vanilyayı ilave et.
Katmanları oluştur
Hamurun yaklaşık yarısını tepsi tabanına bastırarak yay. Üzerine şekerli raventi eşitçe dağıt. Kalan hamuru küçük parçalar halinde üstüne serpiştirip hafifçe bastır.
Pişir
45 dakika civarı, üstü kızarıp kenarlar oturana kadar pişir. Fırından çıkınca tepside tamamen soğumaya bırak; sıcak kesersen dağılabilir.
Dilimle ve servis et
Soğuyan barı 24 parçaya kes. İstersen servis öncesi pudra şekeri serp; raventin ekşiliğiyle dengeli olur.