وصفة التمر المسكر (مع الجوز والحليب)
وصفة التمر المسكر: حلوى عملية محلية الصنع يتم طهيها في وقت قصير مع التمر والسكر والحليب والزبدة وتجميعها مع الجوز. في الخطوات الإرشادية، كل ما عليك فعله هو إحضار الخليط إلى القوام الصحيح وتشكيله إلى قطع صغيرة الحجم.
المكونات
للتمر الملبس
طريقة التحضير خطوة بخطوة
حضر التمر
أزل التمر بذور التمر وتقطيعها إلى قطع صغيرة. وبالتالي، فهو يصبح طريًا بشكل أسرع أثناء الطهي ويمتزج بسهولة مع الخليط.
ابدأ الخليط في الوعاء
خذ السكر والحليب والزبدة في وعاء متوسط الحجم. تسخينه على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
أضف التمر واطبخه
أضف التمر المفروم. يُطهى مع التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح التمر طريًا تمامًا، حوالي 10 دقائق؛ لا تتوقفي عن الخلط حتى لا تلتصق بالقاع.
أضف الفانيليا والجوز
أطفئ النار وأضف الفانيليا. ثم أضيفي الجوز المفروم إلى الخليط.
شكله واتركه يرتاح
قد يحرق الخليط يديك عندما يكون ساخناً جداً؛ انتظر 2-3 دقائق حتى يبرد. خذي قطعًا صغيرة بالملعقة وشكليها إلى كرات صغيرة الحجم، أو ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز وقطعيها إلى شرائح.
يبرد ويقدم
يبرد تماما في درجة حرارة الغرفة. يقدم عندما يتكاثف. إذا أردت، قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق.