Hurma Şekerlemesi Tarifi (Cevizli, Sütlü)
Hurma şekerlemesi tarifi: Hurma, şeker, süt ve tereyağıyla kısa sürede pişen, cevizle toparlanan pratik bir ev yapımı şekerleme. Nasıl yapılır adımlarında karışımı doğru kıvama getirip küçük lokmalık parçalar halinde şekillendirmen yeterli.
Gerekli Malzemeler
Hurma şekerlemesi için
Adım Adım Hazırlanışı
Hurmaları hazırla
Hurmaların çekirdeklerini çıkar, küçük küçük doğra. Böylece pişerken daha hızlı yumuşar ve karışıma kolay karışır.
Tencerede karışımı başlat
Orta boy bir tencerede şeker, süt ve tereyağını al. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıt.
Hurmaları ekle ve pişir
Doğranmış hurmaları ekle. Karışım koyulaşana ve hurmalar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişir; tabana tutmaması için karıştırmayı bırakma.
Vanilya ve cevizi kat
Ocağı kapat, vanilyayı ekle. Ardından iri kıyılmış cevizi karışıma yedir.
Şekil ver ve dinlendir
Karışım çok sıcakken el yakabilir; 2-3 dakika ılınmasını bekle. Kaşıkla küçük parçalar alıp lokmalık toplar yap veya yağlı kâğıt serili tepsiye yayıp dilimle.
Soğutup servis et
Oda sıcaklığında tamamen soğut. Kıvam oturunca servis et; istersen hava almayan kapta sakla.