وصفة اللازانيا بالسجق وعجينة الهلال باللحم المفروم (لازانيا الهلالية)

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. دهن طبق خبز متوسط ​​الحجم بالقليل من الزيت؛ لذلك تنفصل الطبقات بسهولة.

ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه حتى ينضج. ثم يضاف السجق واللحم المفروم، ويقلى حتى يتغير لونه ويمتص الماء.

يُضاف معجون الطماطم والثوم ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته. أضيفي البقدونس والريحان والزعتر والملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لفترة قصيرة على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة.

في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي والبيض والبارميزان والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن يكون الخليط سائلاً؛ إذا كان سميكًا جدًا، أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا.

قم أولاً بتوزيع طبقة رقيقة من صلصة اللحم على صينية الخبز. نسكب خليط الجبن على الوجه ونرش جبنة الموزاريلا. كرر هذا التسلسل حتى نفاد المكونات؛ ننتهي مع بقاء جبنة الموزاريلا في الأعلى.

رش بذور السمسم على القمة. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة تقريباً، حتى يحمر الوجه وتنضج الحواف. إذا احمرت بسرعة كبيرة جدًا، فقم بتغطيتها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.

عند إخراجها من الفرن، اتركها لمدة 10 دقائق؛ وبالتالي يتم جمع الأرضيات. ثم قطعيها وقدميها ساخنة.