وصفة الكيك الرطب في قالب باتون (مع جاناش معطر بالبرتقال)

غطي قالب الرغيف من الداخل بشكل صحيح بورق الشمع؛ اضغط على الزوايا حتى تخرج الكعكة بسهولة.

اخفقي البيض والسكر لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه فاتحًا ويصبح رغويًا.

أضيفي الزيت والحليب، واستمري في الخفق قليلاً حتى يتجانس الخليط.

أضف نكهة البرتقال واخلطها بالملعقة.

يُضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والفانيليا؛ خفقت حتى تمتزج للتو. سيبقى الملاط سائلًا، لا تضيف دقيقًا إضافيًا؛ الرطوبة تأتي من هنا

صب الخليط في القالب. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريباً.

قد يختلف الوقت حسب الفرن؛ قم بإجراء اختبار المسواك بعد الدقيقة 45. إذا خرجت نظيفة أخرجيها من الفرن.

عندما تبرد الكيكة، أخرجيها من القالب واقلبيها رأساً على عقب. اصنعي ثقوبًا عشوائية على السطح العلوي باستخدام شوكة أو عود أسنان.

سخني الكريمة في قدر صغيرة. عندما تصل إلى درجة الغليان، أطفئ الموقد وأضف الشوكولاتة وحركها حتى تذوب.

بينما يكون الغاناش ساخنًا، قم برش بضع ملاعق فوق الكعكة؛ دع الصلصة تتدفق من خلال الثقوب.

بمجرد أن يبرد الغاناش المتبقي قليلاً، وزعيه فوق الكعكة ليغطي كل شيء. يبرد تماما حتى يتكاثف الغاناش، ثم يقطع ويقدم.