Receita de Bolo Úmido em Forma de Baton (Com Ganache Aroma de Laranja)
Receita de Bolo Úmido em Forma de Baton: Preparado com cacau e raspas de laranja, o bolo macio é servido com ganache quente e colocado nos buracos. Os ingredientes são simples, os passos de como fazer são curtos e claros; Quando o bolo esfria, o molho se espalha de maneira mais uniforme.
Ingredientes
1. Para o bolo
2. Para o molho de ganache
Passo a Passo
Preparação do molde
Cubra bem o interior da forma de pão com papel manteiga; Pressione os cantos para que o bolo saia facilmente.
Bata os ovos e o açúcar
Bata os ovos e o açúcar por 3-4 minutos até que fiquem claros e espumosos.
Adicionar líquidos
Adicione o óleo e o leite, continue batendo brevemente até obter uma mistura homogênea.
Adicione sabor
Adicione as raspas de laranja e misture com uma espátula.
Adicione ingredientes secos
Adicione a farinha, o cacau, o fermento e a baunilha; bata até combinar. A argamassa permanecerá fluida, não adicione farinha extra; A umidade vem daqui.
Cozinhe
Despeje a mistura no molde. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
Verifique
O tempo pode variar dependendo do forno; Faça o teste do palito após os 45 minutos. Se sair limpo, retire do forno.
Deixe esfriar e faça furos
Quando o bolo esfriar, retire-o da forma e vire-o de cabeça para baixo. Faça furos aleatórios na superfície superior com um garfo ou palito.
Prepare o ganache
Aqueça o creme de leite em uma panela pequena. Quando atingir o ponto de ebulição, desligue o fogo, acrescente os chocolates e mexa até derreter.
Despeje o molho no bolo
Enquanto o ganache estiver quente, regue algumas colheres sobre o bolo; Deixe o molho escorrer pelos buracos.
Cubra e deixe descansar
Depois que o ganache restante esfriar um pouco, espalhe sobre o bolo, cobrindo tudo. Deixe esfriar completamente até o ganache engrossar, depois corte e sirva.