وصفة الجزر المزجج بالزنجبيل والليمون
وصفة الجزر المزجج تحضر بسرعة في مقلاة مع الزنجبيل وعصير الليمون والزبدة والقليل من السكر. بمجرد أن يصبح الجزر طريًا ومغطى بصلصة لامعة، يصبح جاهزًا للتقديم؛ المكونات قليلة والخطوات الإرشادية واضحة.
المكونات
للصلصة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الجزر
قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح متساوية السماكة. بهذه الطريقة سوف يلينون جميعًا في نفس الوقت.
تذوب الزبدة
ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الزبدة وانتظري حتى تذوب تماماً، مع الحرص على عدم حرقها.
أضف الروائح والنكهات
أضف الزنجبيل وعصير الليمون والسكر إلى المقلاة. يقلب لمدة 30-60 ثانية حتى يذوب السكر.
اطبخ الجزر
أضيفي الجزر المقطع إلى المقلاة واخلطيه مع الصلصة. يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح الجزر طريًا.
أعطِ قوامًا زجاجيًا
عندما تصبح الصلصة لامعة وتغطي الجزر بطبقة رقيقة، أخرجيها من الموقد. إذا أصبحت الصلصة سميكة جدًا، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء وحركها لفترة وجيزة.
قدم
يقدم ساخنًا. إذا أردت، أضفه كطبق جانبي إلى أطباق اللحوم أو الدجاج.