Ricetta Carote Glassate con Zenzero e Limone
Una ricetta di carote glassate da preparare velocemente in padella con zenzero, succo di limone, burro e poco zucchero. Una volta che le carote saranno morbide e ricoperte da una salsa lucida, saranno pronte per essere servite; Gli ingredienti sono pochi e i passaggi chiari.
Ingredienti
Per la salsa
Procedimento passo dopo passo
Preparare le carote
Sbucciare la le carote e affettarle allo stesso spessore. In questo modo si ammorbidiranno tutti nello stesso tempo.
Sciogliere il burro
Metti una padella larga a fuoco medio. Aggiungete il burro e aspettate che si sciolga completamente, facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungere aromi e sapori
Aggiungi nella padella lo zenzero, il succo di limone e lo zucchero. Mescolare per 30-60 secondi finché lo zucchero non si scioglie.
Cuocere le carote
Aggiungere nella padella le carote affettate e unirle alla salsa. Cuocere a fuoco medio-basso, girando di tanto in tanto, finché le carote non saranno diventate morbide.
Dare consistenza alla glassa
Quando la salsa diventerà lucida e ricoprirà le carote con uno strato sottile, toglietela dal fuoco. Se la salsa dovesse risultare troppo densa, aggiungete 1-2 cucchiai di acqua e mescolate brevemente.
Servire
Servire caldo. Se volete aggiungetelo come contorno a piatti di carne o pollo.