Receita de cenoura glaceada com gengibre e limão
Uma receita de cenoura glaceada preparada rapidamente em uma panela com gengibre, suco de limão, manteiga e um pouco de açúcar. Assim que as cenouras estiverem macias e cobertas com um molho brilhante, elas estarão prontas para servir; Os ingredientes são poucos e as etapas de como fazer são claras.
Ingredientes
Para o molho
Passo a Passo
Prepare as cenouras
Descasque as cenouras e corte-as em fatias iguais espessura. Dessa forma, todos eles amolecerão no mesmo tempo.
Derreta a manteiga
Coloque uma panela grande em fogo médio. Adicione a manteiga e espere derreter completamente, tomando cuidado para não queimar.
Adicione aromas e sabores
Adicione gengibre, suco de limão e açúcar à panela. Mexa por 30–60 segundos até que o açúcar se dissolva.
Cozinhe as cenouras
Adicione as cenouras fatiadas à panela e misture com o molho. Cozinhe em fogo médio-baixo, virando de vez em quando, até as cenouras ficarem macias.
Dê consistência ao esmalte
Quando o molho ficar brilhante e cobrir as cenouras em uma camada fina, retire do fogo. Se o molho ficar muito grosso, adicione 1–2 colheres de sopa de água e mexa rapidamente.
Sirva
Sirva ainda quente. Se quiser, adicione como acompanhamento em pratos de carne ou frango.