وصفة الدجاج بالعسل والخردل (صلصة المشمش)

في في وعاء صغير، اخلطي مربى المشمش والعسل وخردل ديجون حتى يصبح الخليط ناعمًا. إذا كان المربى سميكًا جدًا، يمكنك تخفيفه بـ 1-2 ملاعق كبيرة من الماء.

جفف صدور الدجاج بالمناشف الورقية. قم بتخفيفه قليلاً إذا كان سميكًا جدًا بحيث لا يمكن طهيه.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. قم بإزالة الرائحة عن طريق تحريك شرائح الزنجبيل حول المقلاة لمدة 30-60 ثانية.

أضف الدجاج إلى المقلاة. اطهيها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، مع التقليب حتى ينضج الجزء الداخلي. لا ترفع درجة الحرارة كثيراً؛ احرص على عدم تركه يجف أثناء تلوين الجزء الخارجي.

اسكب الصلصة التي قمت بتحضيرها في المقلاة. يُقلب الدجاج ويُغطى بالصلصة لمدة 2-3 دقائق؛ دع الصلصة تتكاثف قليلاً وتلتصق بالدجاج.

دع الدجاج يرتاح لمدة دقيقتين. يُقدم الطبق عن طريق رش صلصة المشمش المتبقية في المقلاة.