Recette de poulet à la moutarde au miel (sauce aux abricots)
Cette recette de poulet à la moutarde au miel est préparée avec une sauce pratique avec une touche d'abricot. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes pratiques sont courtes ; les poitrines de poulet cuisent rapidement dans la poêle et sont arrosées de sauce.
Ingrédients
1. Pour la sauce
2. Pour le poulet
Préparation étape par étape
Remuer la sauce
Dans un petit bol, remuer l'abricot confiture, miel et moutarde de Dijon jusqu'à consistance lisse. Si la confiture est très épaisse, vous pouvez la diluer avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.
Préparer le poulet
Séchez les poitrines de poulet avec du papier absorbant. Diluez-le légèrement s'il est trop épais pour une cuisson homogène.
Chauffer la poêle et ajouter de la saveur
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Retirez l'odeur en déplaçant les tranches de gingembre dans la poêle pendant 30 à 60 secondes.
Cuire le poulet
Ajoutez le poulet dans la poêle. Cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, en retournant jusqu'à ce que l'intérieur soit cuit. N'augmentez pas la température trop haut ; Attention à ne pas le laisser sécher lors de la coloration de l'extérieur.
Glacer avec la sauce
Versez la sauce que vous avez préparée dans la poêle. Retourner et enrober le poulet de sauce pendant 2-3 minutes; Laissez la sauce épaissir légèrement et coller au poulet.
Laisser reposer et servir
Laissez le poulet reposer 2 minutes. Servir en arrosant le reste de sauce aux abricots dans la poêle.