Ballı Hardallı Tavuk Tarifi (Kayısılı Sos)
Bu ballı hardallı tavuk tarifi, kayısı dokunuşlu pratik bir sosla hazırlanır. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları kısa; tavuk göğsü tavada hızlıca pişer ve sosla parlatılır.
Gerekli Malzemeler
1. Sos için
2. Tavuk için
Adım Adım Hazırlanışı
Sosu karıştır
Küçük bir kasede kayısı reçeli, bal ve Dijon hardalını pürüzsüz olana kadar karıştır. Reçel çok yoğunsa 1-2 yemek kaşığı suyla açabilirsin.
Tavuğu hazırla
Tavuk göğüslerini kağıt havluyla kurula. Eşit pişmesi için çok kalınsa hafifçe incelt.
Tavayı ısıt ve aromayı ver
Geniş bir tavayı orta-orta yüksek ateşte ısıt. Zencefil dilimlerini tavanın içinde 30-60 saniye gezdirerek kokusunu çıkar.
Tavuğu pişir
Tavukları tavaya al. Her yüzünü 5-7 dakika, içi pişene kadar çevirerek pişir. Ateşi çok yükseltme; dışı renk alırken kurumamasına dikkat et.
Sosla glaze et
Hazırladığın sosu tavaya dök. 2-3 dakika boyunca tavukları sosla çevirip kapla; sos hafifçe koyulaşıp tavuğa yapışsın.
Dinlendir ve servis et
Tavukları 2 dakika dinlendir. Tavada kalan kayısılı sosu üzerine gezdirerek servis et.