Receita de Frango com Mel e Mostarda (Molho de Damasco)
Esta receita de frango com mel e mostarda é preparada com um prático molho com um toque de damasco. Os ingredientes são poucos, os passos de como fazer são curtos; os peitos de frango cozinham rapidamente na panela e ficam cobertos com molho.
Ingredientes
1. Para o molho
2. Para o frango
Passo a Passo
Mexa o molho
Em uma tigela pequena tigela, misture a geléia de damasco, o mel e a mostarda Dijon até ficar homogêneo. Se a geléia for muito grossa, pode-se diluí-la em 1 a 2 colheres de sopa de água.
Prepare o frango
Seque os peitos de frango com papel toalha. Dilua um pouco se for muito grosso para cozinhar uniformemente.
Aqueça a panela e adicione sabor
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Remova o cheiro movendo as fatias de gengibre pela panela por 30-60 segundos.
Cozinhe o frango
Adicione o frango à panela. Cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, virando até que o interior esteja cozido. Não aumente muito a temperatura; Tenha cuidado para não deixar secar enquanto pinta a parte externa.
Regue com o molho
Despeje o molho que você preparou na panela. Vire e cubra o frango com o molho por 2-3 minutos; Deixe o molho engrossar um pouco e grudar no frango.
Deixe descansar e sirva
Deixe o frango descansar por 2 minutos. Sirva regando o restante do molho de damasco na panela.