وصفة البطاطس المهروسة (الكلاسيكية، الحليب والزبدة)

ضع البطاطس في قدر. خذها وأضف كمية كافية من الماء لتغطيتها. أضف بعض الملح واغلي. اطهي البطاطس حتى تتفكك بسهولة باستخدام الشوكة.

قم بتصفية البطاطس المسلوقة. أعيديه إلى القدر واطهيه على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. وهكذا تتبخر الرطوبة الزائدة ويصبح المهروس أكثر لزوجة.

اهرسي البطاطس باستخدام الهراسة حتى تصبح ناعمة. إذا أردت، يمكنك أيضًا تمريره عبر مصفاة شبكية للحصول على ملمس أكثر حريرية.

أضيفي الزبدة وأذيبيها على درجة حرارة البطاطس. صب الحليب الدافئ شيئًا فشيئًا واخلطه. يمكنك إضافة كل منهم عن طريق التحقق من الاتساق.

أضيفي الكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. أضف جوزة الطيب شيئا فشيئا. يمكن أن يصبح الطعم طاغيًا بسرعة. نخلطها للمرة الأخيرة ونقدمها ساخنة.