Рецепт картофельного пюре (классический, с молоком и маслом)
Этот рецепт картофельного пюре; Он основан на том, чтобы размять вареный картофель с молоком и маслом и сделать его гладким. В нем мало ингредиентов, конструкция практична; В конце можно понемногу добавлять мускатный орех, чтобы сбалансировать вкус.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Отварить картофель
Положить картофель в кастрюлю. Возьмите его и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть его. Добавьте немного соли и вскипятите; Готовьте до тех пор, пока картофель не станет легко разламываться вилкой.
Слить воду и выпустить пар
Процедите отварной картофель. Верните его в кастрюлю и варите на слабом огне 1 минуту; Таким образом, лишняя влага испаряется и пюре становится более вязким.
Размять
Разомните картофель толкушкой до однородного состояния. Если хотите, вы также можете пропустить его через сито, чтобы текстура стала более шелковистой.
Добавить молоко и масло
Добавьте сливочное масло и растопите его при температуре картофеля. Понемногу вливайте теплое молоко и перемешивайте; Вы можете добавить их все, проверив консистенцию.
Смешать со специями
Добавьте оставшуюся соль, черный перец и мускатный орех. Понемногу добавляйте мускатный орех; Вкус может быстро стать невыносимым. Перемешайте в последний раз и подавайте горячим.