وصفة البراوني (بالجوز)
وصفة البراوني الفادجي: قطعة بسكويت كثيفة مع الجوز والفانيليا، محضرة بالزبدة وكمية صغيرة من السمن. ويتم تحضيرها عملياً عن طريق خلط المكونات وخبزها في الفرن في وقت قصير.
المكونات
للبراوني
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن والقالب
يُسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. يُدهن قالب مربع بالزبدة أو يُبطن بورق الخبز؛ حتى تخرج البراوني بسهولة.
نذوب الزيوت ونضيف السكر
نذوب الزبدة والسمن على نار خفيفة. عندما يبرد، أضيفي السكر المحبب واخلطي حتى يصبح ناعمًا.
نخلط البيض والفانيليا
أضيفي البيضة والفانيليا. اخفقي لفترة وجيزة حتى يصبح الخليط لامعًا. يجب الحرص على عدم الخفق لفترة طويلة.
نضيف المكونات الجافة
أضف الملح والدقيق واخلطهم بالملعقة حتى تمتزج المكونات معًا. إذا قمت بخلط الكثير، فقد يصبح الملمس قاسيًا.
يُضاف الجوز ويُسكب
يُضاف الجوز المفروم خشنًا. انقل العجينة إلى القالب وقم بتنعيم الجزء العلوي باستخدام ملعقة.
يُطهى ويستريح
اخبزيها لمدة 40 دقيقة. من الطبيعي أن تحصل على القليل من الفتات الرطبة عند تجربة استخدام عود الأسنان. اتركها على المنضدة لمدة 20 دقيقة ثم قطعها.
يُقدم
يُزيّن قليلًا بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك. يمكنك تقديمه في درجة حرارة الغرفة أو دافئًا قليلاً.