تيراميسو بسكويت أصابع الست السريع في 15 دقيقة (كديديلي)
تيراميسو كريمي منعش وفائق اللذة يُحضر في دقائق: بسكويت أصابع الست المسقى بالقهوة الغنية، مع طبقات من كاسترد جبن اللبنة الكريمي الحريري ورشة كاكاو خام فاخرة.

المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
طهي الكاسترد الأساسي
يُخلط الحليب والدقيق والنشا وصفار البيض والسكر في قدر، ويُطهى على نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى يثخن القوام.
تهدئة الكريمة
تُسكب الكريمة المطبوخة في وعاء وتُترك لتصبح فاترة مع تحريكها بين الحين والآخر حتى لا تتكون قشرة على الوجه.
الخفق مع جبن اللبنة
يُضاف جبن اللبنة المصفى إلى الكريمة الفاترة وتُخفق بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى تصبح ناعمة ومخملية.
تحضير سائل القهوة
في صحن واسع، يُذاب النسكافيه والسكر في الماء الدافئ حتى يمتزج تماماً.
تغميس الطبقة الأولى
تُغمس حبات البسكويت بسرعة في القهوة (ثانية واحدة) وتُرص جنباً إلى جنب في صينية بايركس مربعة.
توزيع نصف الكريمة
يُسكب نصف مقدار الكريمة الحريرية فوق طبقة البسكويت ويُفرد بالتساوي.
الطبقة الثانية
تُغمس بقية حبات البسكويت وتُرص كطبقة ثانية، ثم تُغطى بالكمية المتبقية من الكريمة ويُسوى السطح.
التبريد ورش الكاكاو
تُحفظ الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (أو طوال الليل). يُرش الكاكاو الخام بغزارة قبل التقطيع والتقديم.
نصائح وأسرار الطاهي
اغمس حبات البسكويت في خليط القهوة لمدة ثانية واحدة فقط لكل جانب حتى لا يتشرب زيادة ويحافظ على تماسكه عند التقطيع.

