Schnelles Löffelbiskuit-Tiramisu in 15 Minuten (Kedidili Tiramisu)
Ein herrliches, cremiges Tiramisu mit aromatisch in Kaffee getränkten Löffelbiskuits und einer samtigen Labneh-Vanillecreme, bestäubt mit feinem Kakao.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Creme kochen
Milch, Mehl, Stärke, Eigelb und Zucker im Topf verrühren und unter Rühren zu einem dicken Pudding kochen.
Abkühlen lassen
Vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Rühren lauwarm abkühlen lassen.
Labneh unterrühren
Labneh-Käse zur lauwarmen Creme geben und mit dem Mixer 3 Minuten cremig aufschlagen.
Kaffee anrühren
Wasser, Kaffeepulver und Zucker in einer flachen Schale verrühren.
Biskuits tränken
Löffelbiskuits kurz von beiden Seiten in den Kaffee tauchen und in eine Auflaufform schichten.
Creme verteilen
Die Hälfte der Creme gleichmäßig auf den Biskuits verstreichen.
Zweite Schicht
Eine zweite Schicht getränkte Biskuits auflegen und mit der restlichen Creme bedecken.
Kühlen und servieren
Mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen. Vor dem Servieren reichlich mit Kakao bestäuben.
Tipps & Tricks vom Küchenchef
Tauchen Sie die Löffelbiskuits nur für 1 Sekunde in den Kaffee, damit das Tiramisu schnittfest bleibt und nicht matschig wird.