أين يوضع مقياس حرارة الفرن؟

للتحقق من حرارة الفرن، ضع مقياسًا مخصصًا لقياس حرارة الهواء داخل الفرن على الرف الأوسط بالقرب من مركز الحجرة. بعد اكتمال التسخين المسبق، خذ عدة قراءات يفصل بينها بضع دقائق. قد تتغير الحرارة مع تشغيل التسخين وتوقفه على فترات.

أين تعلّق المقياس على الرف الأوسط؟

ثبّت الرف الأوسط والفرن بارد. إذا كان للمقياس خطاف، وجّه القرص نحو زجاج الباب وعلّقه بسلك قرب منتصف الرف. إن سهّل ذلك القراءة من الخارج، استخدم منتصف الحافة الأمامية كما في الصورة. ضع الطراز المزود بقاعدة في وسط الرف. أبقِ جسم المقياس بعيدًا عن جدران الفرن وقاعه. اتبع تعليمات وضعه في دليل الفرن.

قارن القراءات بعد التسخين المسبق

اضبط الفرن الفارغ على 175 درجة مئوية مثلًا. بعد اكتمال التسخين المسبق، خذ القراءة الأولى عبر الزجاج إن أمكن. كرّر القراءة على الإعداد نفسه بفواصل من بضع دقائق وسجّل القيم. انتظر حتى يظهر نمط متكرر قبل تغيير الإعداد. إذا تكرر الفرق في الاتجاه نفسه، ارجع إلى قسم التحقق من الحرارة في دليل الفرن. في وصفات الفرن مثل مافن التوت الأزرق، اتبع أيضًا موضع الرف وعلامات النضج المذكورة في الوصفة.

أسئلة سريعة

لماذا تتغير القراءات؟

يشغّل الفرن التسخين ويوقفه على فترات، وقد يفقد بعض الحرارة عند فتح الباب. قارن عدة قراءات في المكان نفسه وعلى الإعداد نفسه.

هل يقيس هذا المقياس الحرارة داخل الطعام؟

يقيس هذا القرص حرارة الهواء في الفرن. لقياس حرارة الطعام من الداخل، استخدم مقياس حرارة مخصصًا للطعام.

المصادر

دليل USDA FSIS لمقاييس حرارة الأجهزة · دليل ThermoWorks للتحقق من حرارة الفرن