Блинчики, панкейки и вафли
Тонкие нежные блинчики (крепы) к завтраку (Креп)
Тончайшие, эластичные и аппетитно золотистые блинчики на молоке. Идеальны для сворачивания с шоколадной пастой, джемом, медом или соленым сыром.
Автор сообщества
Пока нет оценок
Редакционный кулинарный архив
Подготовка5 мин
Готовка10 мин
СложностьПростой
Порции4 порций
Энергия-
Ингредиенты
Масштаб:4порций
Ингредиенты
Свежие яйца
2 шт.Пшеничная мука
2 стак.Цельное молоко
2 стак.Щепотка мелкой соли
1 ч. л.Сливочное или растительное масло (для жарки)
1 шт.Пошаговое приготовление
01
Смешивание жидкой основы
Взбить яйца с молоком, ложкой растопленного сливочного масла и солью.
02
Введение муки
Просеять муку и венчиком вымесить гладкое текучее тесто без комочков.
03
Отдых теста
Оставить тесто постоять 10 минут при комнатной температуре.
04
Жарка
Смазать антипригарную сковороду маслом, вылить половник теста и быстро распределить тонким слоем по кругу.
05
Подрумянивание и подача
Жарить 1-2 минуты до золотистых краев, перевернуть и подержать еще 30 секунд. Подавать теплыми.
Секреты и советы шефа
Наливайте тесто половником в центр раскаленной смазанной маслом сковороды и мгновенно вращайте запястьем, чтобы блинчик получился кружевным и тонким.
Пока нет оценок(Станьте первым, кто оставит отзыв)