كريب الفطور الفرنسي السريع والرقيق جداً (كراب منزلي)

يُخفق البيض مع الحليب وقليل من الزبدة المذابة ورشة الملح حتى يمتزج تماماً.

يُنخل الدقيق ويُخفق بمضرب سلك يدوي بقوة حتى تتكون عجينة ناعمة وسائلة خالية تماماً من أي تكتلات.

تُترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق بدرجة حرارة الغرفة لتتجانس.

تُسخن مقلاة كريب غير لاصقة مدهونة بمسحة زبدة خفيفة، وتُسكب مغرفة وتُدوّر المقلاة فوراً لتوزيع الكريب رقيقاً جداً.

يُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تحمر الأطراف، ثم يُقلب على الوجه الآخر لمدة نصف دقيقة. يُرفع ويُقدم دافئاً مع الحشوات المفضلة.