Crêpes, Pancakes & Waffeln

Klassische Dünne Frühstücks-Crêpes (Kahvaltılık Krep)

Name: Klassische Dünne Frühstücks-Crêpes (Kahvaltılık Krep)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 2 Frische Eier; 2 Tasse Weizenmehl; 2 Tasse Vollmilch; 1 TL Eine Prise feines Salz; 1 Butter oder Pflanzenöl (zum Braten)

Hauchdünne, zarte und goldgelbe Pfannkuchen nach französischer Art. Schnell zubereitet und ideal für süße Schokocreme, Marmelade oder herzhaften Käse.

İyi Bir YemekCommunity-Autor

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Klassische Dünne Frühstücks-Crêpes (Kahvaltılık Krep)

Redaktionelles Küchenarchiv

Vorbereitung5 Min.

Garen10 Min.

SchwierigkeitEinfach

PortionenFür 4 Personen

Energie-

Zutaten

Portionen anpassen:4Portionen

Zutaten

Frische Eier

Weizenmehl

2 Tasse

Vollmilch

2 Tasse

Eine Prise feines Salz

1 TL

Butter oder Pflanzenöl (zum Braten)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

5-Schritte-Zubereitung

Flüssige Zutaten verquirlen

Eier mit Milch, etwas flüssiger Butter und Salz gründlich verquirlen.

Mehl einrühren

Mehl hineinsieben und mit dem Schneebesen zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren.

Teig ruhen lassen

Den Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

In Pfanne schwenken

Eine beschichtete Pfanne leicht fetten, eine Kelle Teig hineingeben und sofort durch Schwenken dünn verteilen.

Goldgelb backen

Ca. 1-2 Minuten backen, bis der Rand bräunt, wenden und noch 30 Sekunden backen. Heiß servieren.

Tipps & Tricks vom Küchenchef

Den Teig mit einer Schöpfkelle in die heiße Pfanne geben und die Pfanne sofort aus dem Handgelenk schwenken, damit die Crêpes hauchdünn werden.

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