Блюда из духовки и в горшочках

Рецепт запеченной пасты зити (с фаршем и колбасой)

Name: Рецепт запеченной пасты зити (с фаршем и колбасой)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 1 шт. Лук средний, мелко нарезанный; 1 шт. Зеленый перец, мелко нарезанный; 4 шт. Чеснок, мелко нарезанный; 1 шт. Грибы (около 200 г), нарезанные; 1 ст. л. Масло канолы (или нейтральное масло); 455 г (около 450 г) говяжий фарш; 455 г (около 450 г) пепперони или острая колбаса, раскрошенная; 2 ст. л. Томатная паста; 2 стак. Томатный соус (пассата или консервированный) томатный соус); 2 шт. Лавровый лист; 1 ч. л. Сушеный тимьян; 1 ч. л. Сушеный базилик; 2 ст. л. Соевый соус (соответственно отрегулируйте соль); 1 ч. л. Свежемолотый черный перец; 1 ч. л. Соль (по вкусу); 1 пак. Паста зити; 1 стак. Тертый сыр пармезан; 2 стак. Тертый сыр моцарелла (используйте, разделив его пополам)

Рецепт запеченной пасты зити: соединяем пасту зити с фаршем, колбасой, овощами и томатным соусом, посыпаем моцареллой и пармезаном и запекаем в духовке. Материалы практичны; В разделе с практическими рекомендациями есть советы, как загустить соус и сделать макароны хрустящими.

İyi Bir YemekАвтор сообщества

Пока нет оценок

Рецепт запеченной пасты зити (с фаршем и колбасой)

Редакционный кулинарный архив

Подготовка30 мин

Готовка60 мин

СложностьСредний

Порции8 порций

Энергия-

Ингредиенты

Масштаб:8порций

1. Для соуса

Лук средний, мелко нарезанный

1 шт.

Зеленый перец, мелко нарезанный

1 шт.

Чеснок, мелко нарезанный

4 шт.

Грибы (около 200 г), нарезанные

1 шт.

Масло канолы (или нейтральное масло)

1 ст. л.

(около 450 г) говяжий фарш

455 г

(около 450 г) пепперони или острая колбаса, раскрошенная

455 г

Томатная паста

2 ст. л.

Томатный соус (пассата или консервированный) томатный соус)

2 стак.

Лавровый лист

2 шт.

Сушеный тимьян

1 ч. л.

Сушеный базилик

1 ч. л.

Соевый соус (соответственно отрегулируйте соль)

2 ст. л.

Свежемолотый черный перец

1 ч. л.

Соль (по вкусу)

1 ч. л.

2. Для макарон и начинок

Паста зити

1 пак.

Тертый сыр пармезан

1 стак.

Тертый сыр моцарелла (используйте, разделив его пополам)

2 стак.

Пошаговое приготовление

10 шагов приготовления

Запеките и подготовьте

Разогрейте духовку до 190°C. Наполните большую кастрюлю водой для макарон и поставьте ее на плиту; Соус будем готовить до тех пор, пока вода не закипит.

Обжарьте овощи

Нагрейте масло в большой кастрюле. Обжарьте лук и зеленый перец в течение 4–5 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и перемешивайте 30–60 секунд до появления аромата.

Приготовьте грибы

Добавьте нарезанные грибы. Варить 3–4 минуты, пока вода не выделится и не впитается; чтобы соус не стал водянистым.

Обжарьте фарш и колбасу

Добавьте в сковороду фарш и накрошенную колбасу. Варить до тех пор, пока он не изменит цвет и не начнет хорошо крошиться. Если есть лишнее масло, его можно убрать ложкой.

Добавьте томатную пасту и томатный соус

Добавьте томатную пасту и жарьте 1 минуту. Затем влейте томатный соус; Добавьте тимьян, базилик и лавровый лист.

Время года и состояние

Добавьте соевый соус, черный перец и соль. Осторожно проварите соус на слабом или среднем огне 10–15 минут; Достаточно, чтобы консистенция покрыла ложку. Удалите лавровый лист.

Отварите макароны зити

Посолите кипяток. Отварите зити до состояния аль денте, на 1–2 минуты меньше времени, указанного в упаковке. Процедите, при желании оставьте 1/2 стакана кипятка.

Соедините макароны с соусом

Добавьте в соус отваренные макароны и перемешайте. Если соус слишком густой, разбавьте его, добавив немного оставшегося кипятка.

Слой и сыр

Выложите половину смеси на дно формы для запекания. Сверху посыпьте половиной сыра моцарелла. Добавьте оставшиеся макароны; Сверху распределите оставшуюся моцареллу и сыр пармезан.

Выпекайте и оставьте

Выпекайте 25–30 минут, пока сыр не расплавится и верх не подрумянится. Отдых 10 минут; Затем нарежьте и подавайте.

Пока нет оценок(Станьте первым, кто оставит отзыв)