Rezept für gebackene Ziti-Nudeln (mit Hackfleisch und Wurst)
Rezept für gebackene Ziti-Nudeln: Wir kombinieren Ziti-Nudeln mit Hackfleisch, Wurst, Gemüse und Tomatensauce, streuen Mozzarella und Parmesan darüber und backen sie im Ofen. Die Materialien sind praktisch; Im Abschnitt „Anleitungen“ finden Sie Tipps, wie Sie die Sauce andicken und die Nudeln knusprig machen.
Zutaten
1. Für die Sauce
2. Für Nudeln und Toppings
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Backen und zubereiten
Ofen auf 190 °C vorheizen. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser für die Nudeln und stellen Sie ihn auf den Herd. Wir bereiten die Soße zu, bis das Wasser kocht.
Gemüse anbraten
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und grüne Paprika 4–5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie ihn 30–60 Sekunden lang um, bis er duftet.
Pilze kochen
In Scheiben geschnittene Pilze hinzufügen. 3–4 Minuten kochen lassen, bis das Wasser freigesetzt und absorbiert wird; damit die Soße nicht wässrig wird.
Hackfleisch und Wurst anbraten
Das Hackfleisch und die zerbröckelte Wurst in die Pfanne geben. Kochen, bis es seine Farbe ändert und gut zerbröckelt. Wenn überschüssiges Öl vorhanden ist, können Sie es mit einem Löffel entfernen.
Tomatenmark und Tomatensauce hinzufügen
Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute braten. Dann die Tomatensauce darübergießen; Thymian, Basilikum und Lorbeerblatt hinzufügen.
Würzen und zubereiten
Sojasauce, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Soße bei schwacher bis mittlerer Hitze 10–15 Minuten lang leicht kochen lassen; Es reicht aus, dass die Konsistenz so groß ist, dass der Löffel bedeckt ist. Lorbeerblätter entfernen.
Ziti-Nudeln kochen
Das kochende Wasser salzen. Kochen Sie die Ziti al dente, 1–2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben. Abseihen, bei Bedarf 1/2 Tasse kochendes Wasser aufbewahren.
Nudeln mit Soße kombinieren
Die gekochten Nudeln zur Soße geben und vermischen. Wenn die Soße zu dick ist, verdünnen Sie sie, indem Sie etwas kochendes Wasser hinzufügen.
Schichten und Käse
Die Hälfte der Mischung auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Die Hälfte des Mozzarella-Käses darüberstreuen. Restliche Nudeln hinzufügen; Restlichen Mozzarella und Parmesankäse darauf verteilen.
Backen und ruhen lassen
25–30 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und die Oberseite leicht gebräunt ist. 10 Minuten ruhen lassen; Dann in Scheiben schneiden und servieren.