Receta de pasta ziti al horno (con carne picada y salchicha)
Receta de pasta ziti al horno: Combinamos la pasta ziti con carne molida, salchicha, verduras y salsa de tomate, espolvoreamos mozzarella y parmesano y la horneamos en el horno. Los materiales son prácticos; En la sección de instrucciones, hay consejos para espesar la salsa y dejar la pasta crujiente.
Ingredientes
1. Para la salsa
2. Para pasta y aderezos
Paso a paso
Hornear y preparar
Precalentar el horno a 190°C. Llena una olla grande con agua para la pasta y ponla al fuego; Prepararemos la salsa hasta que hierva el agua.
Saltear verduras
Calienta el aceite en una sartén grande. Saltee la cebolla y el pimiento verde durante 4 a 5 minutos hasta que se ablanden. Agrega el ajo y revuelve durante 30 a 60 segundos hasta que esté fragante.
Cocer los champiñones
Agregue los champiñones en rodajas. Cocine durante 3 a 4 minutos hasta que el agua se suelte y se absorba; para que la salsa no quede aguada.
Freír la carne molida y las salchichas
Agregue la carne picada y la salchicha desmenuzada a la sartén. Cocine hasta que cambie de color y se desmorone bien. Si queda exceso de aceite, puedes retirarlo con una cuchara.
Agregar la pasta de tomate y la salsa de tomate
Agregue la pasta de tomate y fría durante 1 minuto. Luego vierte la salsa de tomate; Agrega el tomillo, la albahaca y la hoja de laurel.
Sazonar y acondicionar
Agregue salsa de soja, pimienta negra y sal. Hierva la salsa a fuego medio-bajo durante 10 a 15 minutos; Basta que tenga la consistencia para cubrir la cuchara. Retire las hojas de laurel.
Hervir la pasta ziti
Salar el agua hirviendo. Hierva el ziti hasta que esté al dente, 1 o 2 minutos menos que el tiempo del paquete. Colar, reservar 1/2 taza de agua hirviendo si lo deseas.
Combinar la pasta con la salsa
Agrega la pasta hervida a la salsa y mezcla. Si la salsa queda demasiado espesa, diluirla añadiendo un poco del agua hirviendo reservada.
Capa y queso
Extienda la mitad de la mezcla en el fondo de la fuente para hornear. Espolvorea la mitad del queso mozzarella encima. Agrega la pasta restante; Unte encima el resto del queso mozzarella y parmesano.
Hornear y reposar
Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que el queso se derrita y la parte superior esté ligeramente dorada. Descanse durante 10 minutos; Luego córtelo y sirva.