Рецепт замороженного Джазберри Ява (малиновый кофе со льдом)
Этот рецепт Ява замороженного Джазберри сочетает в себе малиновый сироп и холодный напиток. Ингредиенты малины быстро оттаивают на плите, затем подают в ледяном виде с кофе и смесью полужирных сливок и молока. Советы по фильтрации и охлаждению сиропа вы найдете в разделе «Как это сделать».
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Запустить малиновый сироп
Смешать в небольшой кастрюле замороженную малину, сахарный песок и воду. Поставьте на средний огонь.
Загустить и процедить
Когда смесь закипит, осторожно кипятите 6–8 минут. Когда малина станет мягкой, снимите ее с плиты, пропустите через мелкое сито и отделите семена.
Охладить
Дайте сиропу нагреться до комнатной температуры, затем тщательно остудите его в холодильнике. Этот шаг облегчает холодное обслуживание.
Приготовить кофе
Заварите кофе и полностью остудите его. Если у вас есть время, поставьте в холодильник на 15 минут; поэтому лед тает медленнее.
Поставить стаканы
Положите лед в сервировочные стаканы. В каждый стакан добавьте по 1–2 столовые ложки малинового сиропа (можете регулировать по вкусу).
Добавить кофейно-молочную смесь
Залейте холодным кофе, затем добавьте пополам (смесь сливок и молока). Кратковременно перемешайте ложкой; Дайте слоям аккуратно перемешаться.
Украсить и подавать
Завершите каждый стакан веточкой свежей мяты и несколькими ягодами свежей малины. Подавайте немедленно.