Iced Jazzberry Java-Rezept (Himbeer-Eiskaffee)
Dieses Iced Jazzberry Java-Rezept kombiniert Himbeersirup und Cold Brew. Die Himbeerzutaten werden schnell auf dem Herd aufgetaut und dann eiskalt mit Kaffee und einer Mischung aus halbfetter Sahne und Milch serviert. Tipps zum Filtern und Kühlen des Sirups finden Sie im How-to-Bereich.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Himbeersirup starten
Gefrorene Himbeeren, Kristallzucker und Wasser in einem kleinen Topf mischen. Stellen Sie es auf mittlere Hitze.
Eindicken und abseihen
Wenn die Mischung kocht, lassen Sie sie 6–8 Minuten lang leicht kochen. Wenn die Himbeeren weich sind, nehmen Sie sie vom Herd, passieren Sie sie durch ein feines Sieb und trennen Sie die Kerne.
Abkühlen lassen
Lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur kommen und kühlen Sie ihn dann gründlich im Kühlschrank ab. Dieser Schritt erleichtert den Kaltbetrieb.
Kaffee zubereiten
Brühen Sie den Kaffee auf und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Wenn Sie Zeit haben, stellen Sie es 15 Minuten lang in den Kühlschrank; Dadurch schmilzt das Eis langsamer.
Gläser aufstellen
Geben Sie Eis in Serviergläser. In jedes Glas 1–2 Esslöffel Himbeersirup geben (je nach Geschmack anpassen).
Kaffee-Milch-Mischung hinzufügen
Gießen Sie kalten Kaffee darüber und fügen Sie dann die Hälfte (Sahne-Milch-Mischung) hinzu. Mit einem Löffel kurz umrühren; Lassen Sie die Schichten vorsichtig vermischen.
Garnieren und servieren
Beenden Sie jedes Glas mit einem Zweig frischer Minze und ein paar frischen Himbeeren. Sofort servieren.