Рецепт сахарного печенья (Сахарное печенье)
Этот рецепт сахарного печенья сочетает в себе классическое тесто для печенья и короткое приготовление. Перемешав ингредиенты и дав тесту отдохнуть, медленно выпекаем его в духовке; Благодаря этому печенье получается мягким внутри и слегка хрустящим по краям. Приготовить его можно, придав ему форму или раскатав, не забудьте полностью остудить перед подачей.
Ингредиенты
1. Ингредиенты
2. 1 чайная ложка винного камня
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку
Разогреть духовку до 165°C. Накройте противень вощеной бумагой; Таким образом печенье выпекается, не прилипая.
Взбейте масло и сахар
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой и сахарным песком в течение 2-3 минут. Смесь должна выглядеть светлой и кремовой.
Добавьте яйцо и ваниль
Добавьте яйцо и немного взбейте. Добавьте ваниль и перемешайте до однородности.
Смешайте сухие ингредиенты
Смешайте муку, пищевую соду, винный камень и соль, если используете, в отдельной миске. Затем постепенно добавляйте эту смесь во влажную смесь.
Соберите тесто и дайте ему отдохнуть
Когда тесто соберётся в комок и не прилипает к рукам, поставьте его в холодильник на 10 минут. Этот шаг облегчает формирование.
Сформируйте подачу
Возьмите из теста кусочки размером с грецкий орех и раскатайте их. Если хотите, слегка нажмите на него, чтобы сгладить, или вырежьте его штампом.
Выпекать
Разложите печенье на противне на расстоянии друг от друга. Выпекать 55 минут; Не позволяйте верхушкам стать слишком коричневыми, как только края станут светлыми, этого будет достаточно.
Остудить и подавать
Оставьте на противне на 5 минут, затем переложите на решетку. Он загустеет, когда полностью остынет.