Rezept für Zuckerkekse (Zuckerkekse)
Dieses Rezept für Zuckerkekse kombiniert einen klassischen Keksteig mit kurzer Zubereitung. Nachdem wir die Zutaten vermischt und den Teig ruhen lassen haben, backen wir ihn langsam im Ofen; Dadurch sind die Kekse innen weich und an den Rändern leicht knusprig. Sie können es durch Formen oder Rollen zubereiten. Vergessen Sie nicht, es vor dem Servieren vollständig abzukühlen.
Zutaten
1. Zutaten
2. 1 Teelöffel Weinstein
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten
Den Backofen auf 165 °C vorheizen. Decken Sie das Tablett mit Wachspapier ab. So backen die Kekse ohne zu kleben.
Butter und Zucker verquirlen
Zimmerwarme Butter mit Puderzucker und Kristallzucker 2-3 Minuten lang verrühren. Die Mischung sollte hell und cremig aussehen.
Ei und Vanille hinzufügen
Das Ei dazugeben und kurz verrühren. Vanille hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die trockenen Zutaten mischen
Mehl, Backpulver, Weinstein und Salz (falls verwendet) in einer separaten Schüssel vermischen. Geben Sie diese Mischung dann nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.
Den Teig zusammennehmen und ruhen lassen
Wenn der Teig so zusammenkommt, dass er nicht an Ihren Händen klebt, lassen Sie ihn 10 Minuten lang im Kühlschrank aufbewahren. Dieser Schritt erleichtert das Formen.
In Form servieren
Vom Teig walnussgroße Stücke nehmen und ausrollen. Wenn Sie möchten, drücken Sie leicht darauf, um es zu glätten, oder schneiden Sie es mit einer Stanze aus.
Backen
Ordnen Sie die Kekse im Abstand voneinander auf dem Blech an. 55 Minuten backen; Lassen Sie die Oberseiten nicht zu braun werden, sobald die Ränder eine helle Farbe bekommen, reicht es.
Abkühlen lassen und servieren
Lassen Sie es 5 Minuten lang auf dem Blech und legen Sie es dann auf den Rost. Es wird dicker, wenn es vollständig abgekühlt ist.