Recette de biscuits au sucre (Biscuits au sucre)
Cette recette de biscuits au sucre combine une pâte à biscuits classique avec une préparation courte. Après avoir mélangé les ingrédients et laissé reposer la pâte, nous la cuisons lentement au four ; De cette façon, les biscuits sont moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants sur les bords. Vous pouvez le préparer en le façonnant ou en le roulant, n'oubliez pas de le refroidir complètement avant de le servir.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 1 cuillère à café de crème de tartre
Préparation étape par étape
Préparer le four
Préchauffer le four à 165°C. Couvrir le plateau de papier ciré; De cette façon, les biscuits cuisent sans coller.
Battre le beurre et les sucres
Battre le beurre à température ambiante avec le sucre en poudre et le sucre cristallisé pendant 2-3 minutes. Le mélange doit être clair et crémeux.
Ajouter l'œuf et la vanille
Ajoutez l'œuf et battez brièvement. Ajouter la vanille et mélanger jusqu'à homogénéité.
Mélanger les ingrédients secs
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel, le cas échéant, dans un bol séparé. Ajoutez ensuite ce mélange au mélange humide petit à petit.
Rassembler la pâte et laisser reposer
Lorsque la pâte se rassemble pour ne pas coller aux mains, conservez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes. Cette étape facilite la mise en forme.
Forme de service
Prenez des morceaux de pâte de la taille d'une noix et roulez-les. Si vous le souhaitez, appuyez légèrement dessus pour l'aplatir ou coupez-le avec un dé.
Cuire au four
Disposez les biscuits sur le plateau, espacés les uns des autres. Cuire au four pendant 55 minutes; Ne laissez pas le dessus trop brunir, une fois que les bords deviennent clairs, cela suffit.
Laisser refroidir et servir
Laissez-le sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-le sur la grille. Il s'épaissit lorsqu'il refroidit complètement.