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Salada Gavurdağı com Romã Hicaz e Nozes Tostadas

Name: Salada Gavurdağı com Romã Hicaz e Nozes Tostadas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 Tomates maduros e firmes; 2 Pepinos frescos descascados; 1 Pimentões verdes suaves; 2 Cebola roxa pequena; 1 xícara Nozes crocantes picadas; 80 g Sementes frescas de romã vermelha; 3 c. sopa Melaço natural de romã; 4 c. sopa Azeite de oliva extravirgem; 1 c. chá Sumagre em pó; 1 c. chá Sal marinho fino

A mais famosa salada do sudeste turco: vegetais cortados em cubinhos minúsculos temperados com melaço de romã azedinho, sumagre e nozes crocantes.

İyi Bir YemekAutor da Comunidade

Ainda não avaliada

Salada Gavurdağı com Romã Hicaz e Nozes Tostadas

Arquivo Editorial da Cozinha

Preparação15 min

Cozedura-

DificuldadeFácil

Doses4 porções

Energia362 kcal

Ingredientes

Doses:4porções

Ingredientes

Tomates maduros e firmes

Pepinos frescos descascados

Pimentões verdes suaves

Cebola roxa pequena

Nozes crocantes picadas

1 xícara

Sementes frescas de romã vermelha

Melaço natural de romã

3 c. sopa

Azeite de oliva extravirgem

4 c. sopa

Sumagre em pó

1 c. chá

Sal marinho fino

1 c. chá

Passo a Passo

Método em 5 passos

Picar os legumes

Picar tomates, pepinos e pimentões em cubos bem miúdos. Picar finamente a cebola.

Tostar as nozes

Aquecer as nozes picadas numa frigideira seca por 2 minutos para soltar o aroma.

Molho

Emulsionar o azeite, o melaço de romã, o sumagre e o sal com um garfo.

Envolver

Misturar os legumes com o molho e metade das nozes picadas.

Decorar

Dispor numa travessa rasa e espalhar as sementes de romã e o restante das nozes por cima.

Dicas & Segredos do Chef

Pique tudo bem pequeno em pedacinhos milimétricos. Use melaço de romã puro para o equilíbrio entre acidez e doçura.

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