Receita Izmir Bomba (biscoitos rápidos com gotas de chocolate)
Receita Izmir Bomba: Biscoitos pequenos com parte externa fina e recheio de chocolate para barrar por dentro. A massa é preparada em pouco tempo e cozida brevemente em fogo alto. Nesta receita os ingredientes são explicados de forma clara, os passos de como fazer são explicados de forma prática e fácil de controlar.
Ingredientes
1. Para a massa
2. Para o recheio
Passo a Passo
Misture os óleos e o iogurte
Misture a manteiga/margarina derretida e aquecida, o óleo de girassol e o iogurte em uma tigela até ficar homogêneo.
Adicione os ingredientes secos e amasse
Adicione o açúcar de confeiteiro e o fermento. Adicione a farinha aos poucos e amasse até formar uma massa macia e não pegajosa; Ajuste a quantidade de farinha de acordo com o estado da massa.
Deixe a massa descansar
Coloque a massa em uma tigela com tampa fechada. Deixe na geladeira por 15 minutos; então será mais fácil de abrir.
Pré-aqueça o forno
Coloque o forno na configuração mais alta e pré-aqueça bem. Prepare a bandeja com papel manteiga.
Prepare e estenda os merengues
Divida a massa em pedaços do tamanho de um ovo. Abra cada merengue bem fino com um rolo; Não deixe as bordas muito grossas.
Encha o chocolate e feche
Coloque 1 colher de creme de avelã com chocolate e cacau no meio da massa que você abriu. Junte a massa em forma de trouxa e feche bem; Apare as bordas salientes de forma limpa.
Disponha em uma bandeja
Coloque os biscoitos na bandeja, espaçados. Você pode fazer aproximadamente 20 peças com essas medidas, tente manter os merengues do mesmo tamanho.
Cozinhe em pouco tempo
Coloque a bandeja no forno. Reduza o fogo para 220°C e cozinhe por 5–6 minutos; Sai sem dourar muito.
Deixe esfriar e sirva
Ao tirar do forno, deixe descansar na assadeira por 5 minutos e depois coloque sobre uma gradinha. Sirva depois de esfriar completamente para que o interior permaneça fluido.