Receita fácil de molho para pizza (com pasta de tomate)
Esta receita fácil de molho para pizza é preparada em pouco tempo com pasta de tomate e alho. Você mistura os ingredientes e engrossa em fogo brando; Você pode utilizá-lo em pizzas caseiras, torradas e como base de molhos. Siga os passos do procedimento, ajuste a consistência com água.
Ingredientes
Ingredientes do Molho de Pizza
Passo a Passo
Inicie o molho
Leve o azeite em uma panela pequena. Adicione o alho e cozinhe em fogo baixo-médio por 30–60 segundos até ficar perfumado; Não deixe a cor escurecer.
Torre o extrato de tomate
Adicione a pasta de tomate à panela. Cozinhe, mexendo, por 1–2 minutos; Esta etapa reduz o cheiro cru da pasta de tomate.
Ajuste a consistência
Mexa constantemente enquanto adiciona lentamente a água. Adicione seu sal também. Certifique-se de que o molho tenha uma consistência fluida, mas que possa ser espalhada.
Cozinhe em fogo baixo
Coloque o molho em fogo baixo e cozinhe em fogo brando por 10–12 minutos. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
Toque final e use
Prove. Adicione sal se necessário; Se a acidez for alta, adicione 1 colher de chá de açúcar. Quando estiver quente, espalhe sobre a massa da pizza em uma camada fina.