Recette facile de sauce à pizza (avec pâte de tomate)
Cette recette de sauce à pizza facile se prépare en peu de temps avec de la pâte de tomate et de l'ail. Vous mélangez les ingrédients et épaississez avec un court mijotage ; Vous pouvez l'utiliser sur des pizzas maison, des toasts et comme base de sauce. Suivez les étapes pratiques, ajustez la consistance avec de l'eau.
Ingrédients
Ingrédients de la sauce à pizza
Préparation étape par étape
Démarrer la sauce
Prendre l'huile d'olive dans une petite casserole. Ajouter l'ail et cuire à feu moyen-doux pendant 30 à 60 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ne laissez pas la couleur s'assombrir.
Rôtir la pâte de tomate
Ajoutez la pâte de tomate dans la casserole. Cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes; Cette étape réduit l’odeur crue du concentré de tomate.
Ajuster la consistance
Remuer constamment tout en ajoutant lentement l'eau. Ajoutez également votre sel. Assurez-vous que la sauce a une consistance fluide mais tartinable.
Cuire à feu doux
Mettez la sauce sur feu doux et faites cuire à légère ébullition pendant 10 à 12 minutes. Remuez-le de temps en temps pour qu'il ne colle pas au fond.
Touche finale et utilisation
Goûtez-le. Ajoutez du sel si nécessaire; Si l'acidité est élevée, ajoutez 1 cuillère à café de sucre. Une fois tiède, étalez-la sur la pâte à pizza en fine couche.