Einfaches Pizzasaucen-Rezept (mit Tomatenmark)
Dieses einfache Pizzasaucen-Rezept ist in kurzer Zeit mit Tomatenmark und Knoblauch zubereitet. Sie vermischen die Zutaten und verdicken es bei kurzem Köcheln; Sie können es auf hausgemachten Pizzen, Toasts und als Soßenbasis verwenden. Befolgen Sie die Anleitungsschritte und passen Sie die Konsistenz mit Wasser an.
Zutaten
Zutaten für die Pizzasauce
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Beginnen Sie mit der Sauce
Nehmen Sie das Olivenöl in einen kleinen Topf. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn bei niedriger bis mittlerer Hitze 30–60 Sekunden lang, bis er duftet. Lassen Sie die Farbe nicht dunkler werden.
Rösten Sie das Tomatenmark
Das Tomatenmark in den Topf geben. Unter Rühren 1–2 Minuten kochen lassen; Dieser Schritt reduziert den rohen Geruch des Tomatenmarks.
Passen Sie die Konsistenz an
Ständig umrühren und dabei langsam das Wasser hinzufügen. Fügen Sie auch Ihr Salz hinzu. Achten Sie darauf, dass die Soße eine flüssige, aber streichfähige Konsistenz hat.
Bei schwacher Hitze kochen
Stellen Sie die Sauce auf schwache Hitze und kochen Sie sie 10–12 Minuten lang leicht kochend. Gelegentlich umrühren, damit es nicht am Boden festklebt.
Letzter Schliff und Verwendung
Probieren Sie es. Bei Bedarf Salz hinzufügen; Bei hohem Säuregehalt 1 Teelöffel Zucker hinzufügen. Sobald es warm ist, verteilen Sie es in einer dünnen Schicht auf dem Pizzateig.